Кетоша.рф - Магазин диетических продуктов. Вы можете купить Ширатаки, Низкоуглеводные джемы, Кокосовое и МСТ масло, Миндальную муку и другие диетические продукты. Доставка по СПБ и России

Киноа белая 500 гр

Киноа белая 500 гр
Артикул:
1961
Вес:
0,5
кг.
Есть в наличии
Количество:
Доступно
350
руб.
+10,50 руб. на бонусную карту

Киноа белая 500 г

Киноа  – это одно из немногих зерновых, которое содержит все девять незаменимых аминокислот, необходимых организму человека. Киноа также богата белком. Одна чашка этого зернового содержит 8 грамм белка.

По текстуре киноа напоминает кус-кус или рис. У нее ореховый и мягкий вкус. С этим продуктом также очень легко работать. Киноа может использоваться в кашах, супах, салатах и ​​многих других блюдах. Так как киноа имеет защитное покрытие с горьким вкусом, называемое сапонином, этот зерновой следует ополоснуть перед использованием. Затем его можно поджарить в масле или прокипятить. Когда киноа полностью приготовлена, она всплывает, раскрывая зародыш ядра. Пропорции при варке киноа: 2 чашки воды на 1 чашку киноа.

Особенности приготовления

Чтобы получить действительно вкусное блюдов из киноа, его лучше предварительно замочить в холодной воде на несколько часов, оптимально — оставить в воде на всю ночь. Таким образом можно избавиться от неприятного горьковатого вкуса, который появляется у готового продукта из-за сапонинов, вкус киноа будет более мягким. После того, как крупа промывают, ее можно варить. Для этого киноа необходимо залить водой в соотношении 1 к 2 и поставить на огонь. После закипания воды, киноа рекомендуется варить на медленном огне в течение пятнадцати минут.

Для тех, кто первый раз готовит киноа, может показаться необычным внешний вид готовой крупы: внутри зерна образуется прозрачный центр, вокруг которого остальная часть образует своеобразную корону. По консистенции он становится похожим на кускус, обладая теми же мягкими и нежными качествами. Готовое киноа нередко сравнивают с икрой, так как при употреблении его зерна лопаются, как небольшие икринки. В процессе варки объем крупы увеличивается в 4 раза, поэтому следует продуманно подбирать посуду, рассчитывая на данное изменение размера.

Салат из груши и киноа: 

1 чашка киноа

2 спелых и твердых груши, нарезанных кубиками

2 столовые ложки любого орехового или зернового масла 

1 столовая ложка яблочного уксуса

¼ чайной ложки молотого перца

¼ чайной ложки соли

¼ чашки нарезанного свежего чеснока

½ чашки жареных и грубо расколотых орехов пекан или грецких орехов 

Подогрейте 2 стакана воды в большой кастрюле и уменьшите огонь до кипения. Добавьте киноа, накройте кастрюлю и готовьте до тех пор, пока киноа не начнет трескаться, что обычно занимает около 15 минут.
Добавьте уксус, масло, соль, перец и чеснок в большую миску и перемешайте все венчиком. Затем добавьте груши, пока они не покроются смесью.

Слейте киноа и добавьте ее в салат. Перемешайте. Либо охладите салат, поставив в холодильник на 15 минут, либо подавайте его теплым. Посыпьте кунжутом перед подачей на стол.

Ваш город - Санкт-Петербург,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии