Яичный белок сухой Альбумин, 100г
Артикул:
1050
Ед. измерения:
шт
Есть в наличии
Количество:
Доступно
Пищевая ценность на 100г:
80 - белки
320 ккал
Состав: белок яичный сухой обессахаренный повышенной взбиваемости
1 кг сухого яичного белка заменяет 316 белков свежих яиц
Хранить в сухом защищенном от посторонних запахов месте. При температуре от 4°C до +20°C и относительной влажности воздуха не более 75% - 12 месяца
Применение: 5гр порошка необходимо развести в 30-35 мл теплой воды (полученной смесью можно заменить одно яйцо для любого рецепта). Для предотвращения образования комочков следует добавлять воду в порошок, а не наоборот. После дайте отстоятся, процесс растворения происходит в среднем 35-40 минут. Температура воды не должна превышать 36°C. Начните взбивать смесь миксером на низких оборотах. Когда масса увеличится в объеме добавьте одну третью часть сахара, от указанного в рецепте количества и продолжайте взбивать. Примерно через 8 минут введите оставшийся сахар и взбивайте до полного его растворения.
80 - белки
320 ккал
Состав: белок яичный сухой обессахаренный повышенной взбиваемости
1 кг сухого яичного белка заменяет 316 белков свежих яиц
Хранить в сухом защищенном от посторонних запахов месте. При температуре от 4°C до +20°C и относительной влажности воздуха не более 75% - 12 месяца
Применение: 5гр порошка необходимо развести в 30-35 мл теплой воды (полученной смесью можно заменить одно яйцо для любого рецепта). Для предотвращения образования комочков следует добавлять воду в порошок, а не наоборот. После дайте отстоятся, процесс растворения происходит в среднем 35-40 минут. Температура воды не должна превышать 36°C. Начните взбивать смесь миксером на низких оборотах. Когда масса увеличится в объеме добавьте одну третью часть сахара, от указанного в рецепте количества и продолжайте взбивать. Примерно через 8 минут введите оставшийся сахар и взбивайте до полного его растворения.